Falar de gastronomia no Concelho de Ribeira de Pena é falar de marcas de passado ligadas a uma economia de tradição agrícola, das histórias das suas gentes. Pratos típicos de uma região onde tudo continua a nascer puro e natural: as alheiras e as mouras de Cerva; uma fritada de peixes do rio com arroz de vessadas malandro ou umas trutas do rio Beça; o cabrito e a vitela assados no forno ou cozinhados em forno de lenha, acompanhados por milhos, escornados (com carne de vaca), esgravatados (com carne de galinha), esfuçados (com carne de porco), ricos (com todos os tipo de carne). Os apreciadores de carne de caça poderão saborear espécies como o javali, a lebre ou a perdiz que, na sua preparação, seguem as receitas antigas. À sobremesa, os formigos, os bolinhos de farinha, as morcelas doces e o sarrabulho doce. Para acompanhar uma destas refeições, nada melhor do que o característico Vinho Verde da região.