TRADICIONAIS MILHOS VOLTAM A DESTACAR-SE EM RIBEIRA DE PENA

Nos dias 27 e 28 de fevereiro e 1 de março, o Município de Ribeira de Pena promoveu mais uma edição do Fim de Semana Gastronómico dos Milhos, iniciativa integrada na estratégia de valorização e promoção do património gastronómico concelhio.

O evento contou com a participação de seis restaurantes do concelho — Central, Churrasqueira da Vila, Três Gerações, Mendes, O Cantinho do Churrasco e O Mineiro — que confecionaram os tradicionais milhos, assegurando o respeito pelos métodos de preparação e pela autenticidade dos sabores que constituem marca identitária desta especialidade. Como determina a tradição, o prato foi servido com carnes de porco, vitela e galinha, em consonância com o conhecido provérbio popular que refere que os milhos devem ser “esfuçados, escornados e esgravatados”, expressão que simboliza a riqueza e diversidade da sua composição.

A iniciativa registou igualmente a adesão de unidades de alojamento local, reforçando a capacidade de acolhimento e contribuindo para a dinamização do tecido económico durante o fim de semana do evento.

O executivo municipal marcou presença, visitando os estabelecimentos aderentes e manifestando o seu reconhecimento pelo empenho dos empresários da restauração e respetivas equipas, cujo contributo é determinante para a preservação e afirmação da identidade gastronómica do concelho.

Com esta iniciativa, o Município reafirma o seu compromisso com a salvaguarda das tradições, a promoção dos produtos endógenos e o fortalecimento de Ribeira de Pena enquanto destino gastronómico de referência.